会食の日を前にして、幹事役の人から出される質問のひとつに、食べ物の好き嫌いについての問い合わせがある。
「苦手な食材やアレルギーをお持ちでしたら、あらかじめお知らせください」
まったく好き嫌いのない私の答えは、常に判で押したように決まっている。
「すべての食べ物を、好きな食べ物と、大好きな食べ物に分けることができるくらい、好き嫌いはありません」

これは、“食いしん坊オマタ”の偽（いつわ）らざる答えなのだが、100パーセント本当かと詰め寄られると、すこし後ずさりする。
「好きでも嫌いでもない」のジャンルに入っているものが、すくないほうの数個あるからだ。
あまり馴染みのない味ゆえに、判断するモノサシが私の口のなかになく、すぐに好きか大好きかに分類してしまっていいかどうか、その評価が長続きするかどうか迷っているものがある。

ひとくち流し込むと、苦味の刺激を受けた食道あたりが、ビックリしたように目を覚ます。ふたくち目が入ると、私の食欲にゲンナリしていた胃が、ふたたび働き始めようとエンジンをかけるのを感じ取ることができた。
丸まって動かなくなっていた食べ物がじわじわと整理整頓され、気がつくと、次の食事をおさめる場所が空いたようで、体の真ん中が軽くなっていた。

整腸作用をもとめて、亀ゼリー専門店を目指すこともあれば、たっぷりのハチミツとあわせた甘味として楽しむこともある。
気温の高い日は、体の中にたまって動かない熱を冷ますために食べるのもいい。いつもは熱（HOT）注文する私も、そういうときは冷（COLD）に変える。

亀のお腹の部分の甲羅「腹甲」を干したものに、さまざまな生薬をあわせて煎じたものを蒸すとゼリー状に固まるらしいが、食べれば食べるほど、漢方のチカラを感じる。
体のどこかにホンのすこしの不調を感じたら、亀ゼリーでととのえる。まだ不具合なところはなくとも、体調を崩すとイヤだなぁ〜と感じたら、亀ゼリーを流し込んでおく。
日本にも亀ゼリー専門店ができれば、そのチカラを毎日借りることができていいのにと思う今日このごろです。