美味しいレストランが多いと言われるタイパ地区にあるリージェンシーホテル内のレストラン。まだマカオがこんなに開発される前から、昔ながらのマカオ料理を出してくれるお店として健在です。　リージェンシーホテルは別棟に「リゾート棟」があり、プールと池のある南国風の中庭にゆったりとたたずむのが　「フラミンゴ」レストランです。ピンクの壁にリゾートらしい装飾、天井でゆっくりと回るファン、ブーゲンビリア、そして小鳥のさえずりが耳に心地よく、ここがどこかを忘れてしまいそうです。